Scopri la selezione della guida MICHELIN

Più di 2100 ristoranti in tutta Italia

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LA SELEZIONE

The Fusion Bar & Restaurant, Firenze

Contaminazioni culinarie tra Perù e Giappone, a pochi passi da Ponte Vecchio, Fusion Bar & Restaurant è un originale concept contraddistinto da cocktail creativi, abbinamenti dal movimento Nikkei ed una clientela giovane e modaiola.

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Glass Hostaria: il lato creativo di Trastevere

Glass Hostaria è l’unica stella MICHELIN di Trastevere; uno dei rioni storici più allegri, chiassosi e turistici di Roma. Zona di vicoli angusti e serpeggianti, piazze dai colori pastello, chiese monumentali, panni stesi, gazzarra ed osterie della tradizione associate ai classici della cucina capitolina. Di recente affiancate da un’inedita avanguardia gastronomica.

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Mangiare Bere Uomo Donna: Bib Gourmand a Suzzara

Con nome ispirato al celebre film girato a Taiwan e candidato all’Oscar della regista Ang Lee, Mangiare Bere Uomo Donna è l’originale Bib Gourmand de la Guida MICHELIN a Suzzara: piccolo comune dell’Oltrepò mantovano dove a Viale Zonta 19 si esplorano inaspettati percorsi di gusto dal matrimonio di due culture distanti.

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D’O di Davide Oldani: energia e innovazione

Pensiero indipendente, energia positiva e capacità imprenditoriali fuori dal comune. Così Davide Oldani ha cementato la fama del ristorante D’O – stella MICHELIN di San Pietro all’Olmo che da un paio di anni si è spostato a pochi metri dalla location originale – continuando un brillante percorso evolutivo scandito da modernità, identità nazionale e nitide memorie dalle esperienze formative presso autorevoli maestri dell’alta cucina francese come Ducasse e fratelli Roux.