La Leggenda dei Frati

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Guida MICHELIN 2019
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La Leggenda dei Frati

Costa San Giorgio 6/a
50122 Firenze
Italy
Cucina moderna
Prezzo medio - Da 69 € a 120 €

Foto

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Prezzo medio - Da 69 € a 120 € ?
Cucina moderna
Specialità 
Spaghetti di farro integrale alla chitarra con ragù di radici, mandorle e pesto alle erbe selvatiche. Gambero rosso di Mazara del Vallo, oliva, nocciola, limone candito, spuma di patate e uova di salmone. 100% cioccolata.
Chef name 
Filippo Saporito

Guida MICHELIN 2019

Inspector word 

Dopo una salita vertiginosa per chi lo raggiunge a piedi, varcata la soglia del bellissimo complesso museale di Villa Bardini (non lontano da Palazzo Vecchio), vi attende un’atmosfera elegante ed accogliente, mentre la cucina riesce a stupirvi con sapori creativi e moderni, sicuramente convincenti. Lo chef Filippo Saporito è sempre in movimento, mai pago dei traguardi raggiunti; la sua curiosità lo porta di continuo a cercare, sperimentare e perfezionarsi. Un centro di gravità, tuttavia, l'ha trovato anche lui nell'interesse verso una cultura gastronomica del territorio e dei sapori di una volta, selezione scrupolosa di materie prime e preferibilmente da filiere sostenibili: la carne, nelle sue varie declinazioni (sopprassate e cotechini), ma anche pane e pasta preparati con farine speciali da grani antichi, prodotte artigianalmente e macinate a pietra.

Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • Molto confortevole. I nostri indirizzi più belli.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Chiuso 1 settimana in agosto, martedì a mezzogiorno e lunedì
Localizzare
Costa San Giorgio 6/a
50122 Firenze
Italy
Servizi 
Parcheggio
Pasti serviti all'aperto
Accesso vietato ai cani
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Diners club
Mastercard
Visa
Ambience 
Terrazza