Al Gambero

Guida MICHELIN 2018
2 recensioni per questo ristorante

Al Gambero

via Roma 11
25012 CALVISANO
Italy
Cucina classica; Cucina italiana
Prezzo medio - Da 40 € a 97 €

Foto

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Prezzo medio - Da 40 € a 97 € ?
Cucina classica; Cucina italiana
Specialità 
Risotto con punte d'asparagi alla crema di formaggi. Piccione in diverse cotture con patate e funghi porcini. Cremoso di cioccolato fondente al 70% con spuma allo yogurt e sablé al cacao amaro.
Chef name 
Mariapaola Geroldi

Guida MICHELIN 2018

Inspector word 
Nel centro di Calvisano, dietro all'apparente semplicità dei piatti ci sono grande cura e l'equilibrio tra tradizione e modernità affinato in oltre un secolo e mezzo di storia familiare: una cucina solida, di gusto e sostanza.
Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • Bella carta dei vini.
  • Molto confortevole.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Chiuso 1 settimana in gennaio, agosto e mercoledì
Localizzare
via Roma 11
25012 CALVISANO
Italy
Indirizzo :
Servizi 
Aria condizionata
Sale private
Accesso vietato ai cani
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Mastercard
Visa

Recensioni

Average rate:
5/5 2 recensioni per questo ristorante
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Surrounding Quality
4.5/5
Rapporto qualità / prezzo
5/5
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
4/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Un porto sicuro, ecco come definirei questo ristorante. Quest'oggi ho provato un delicato caldo-freddo gamberi e ostriche, pane burro e carnose acciughe, gustosissime lumache "che come qui non ce ne sono", goduriosi ravioli di faraona con crema di bagoss e polvere di caffe, una deliziosa pancia di maiale glassata, purea di prezzemolo e senape. Buoni apetizer e abbinamento vino perfetto; al solito un grande patron Gino in sala coadiuvato da un ottimo staff prodigo di gentilezze. Veramente bravi - : Il pane. Ma a cosa serve con un cibo di tale bontà.
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Il giusto connubbio tra tradizione e innovazione ,grande cucina ed un ambiente molto confortevole