Pashà

Guida MICHELIN 2019
5 recensioni per questo ristorante

Pashà

via Morgantini 2
70014 Conversano
Italy
Cucina moderna
Prezzo medio - Da 67 € a 150 €

Foto

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Prezzo medio - Da 67 € a 150 € ?
Cucina moderna
Specialità 
Fave e foglie. Pancia di maiale nero lucano, cicoria amara e grani di senape. Arachidi salati, gelato alla vaniglia, schiuma calda di cappuccino.
Chef name 
Maria Cicorella

Guida MICHELIN 2019

Inspector word 
All'interno di uno dei palazzi storicamente più importanti nel patrimonio monumentale della città: il Seminario Vescovile. L'architettura austera e maestosa dell'edificio cede il passo ad interni di contemporanea eleganza, mentre la cucina rimane saldamente ancorata a basi regionali, concedendosi giusto, qua e là, il vezzo della modernità.
Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • Di buon confort. I nostri indirizzi più belli.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Chiuso 15 giorni fine gennaio-inizio febbraio, 1 settimana in novembre e martedì, anche domenica sera in novembre-aprile, negli altri mesi mercoledì a mezzogiorno
Localizzare
via Morgantini 2
70014 Conversano
Italy
Servizi 
Aria condizionata
Giardino
Pasti serviti all'aperto
Accesso vietato ai cani
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Diners club
Mastercard
Visa
Ambience 
Parco o giardino
Terrazza

Recensioni

Average rate:
4.4/5 5 recensioni per questo ristorante
Qualità della tavola
4.2/5
Servizi
4.2/5
Surrounding Quality
4.2/5
Rapporto qualità / prezzo
4.4/5
3/5
2/5
Qualità della tavola
2/5
Servizi
2/5
Infrastructure Quality
4/5
Rapporto qualità / prezzo
- : Arrivati alle ore 13, menù degustazione, l'antipasto ci è stato sevito alle ore 14, menù (prestabilito) di cinque portate il pranzo e' durato quattro ore. Sessun cibo ci ha emozionato. Mi chiedo come mai avete dato la stella a questo locale.
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Quando si dice l'eccellenza... Non c'è nulla in questo posto che non raggiunga i massimi livelli. La cucina è semplicemente straordinaria, il locale è caldo ed elegante, la scelta dei vini studiata nel dettaglio e completa. Servizio raffinato e professionale come pochi in Europa. Ogni singolo piatto è davvero un'emozione intensa e indimenticabile. Vero e proprio orgoglio di Puglia!
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Il miglior stellato di Puglia. Garantisco
4/5
4/5
Qualità della tavola
4/5
Servizi
4/5
Infrastructure Quality
4/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : La nuova location è bella, il personale gentile e preparato, la cucina della chef Maria Cicorella è una certezza. Eccellente la carta dei vini. - : All'arrivo non trovavano la mia prenotazione nonostante avessi inviato una richiesta tramite il sito è avessi parlato direttamente al cellulare dell'incaricato. Invece di discutere davanti alla porta avrebbero potuto farci accomodare al bar e nel frattempo accertarsi della prenotazione, poi trovata.
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
4/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Ottimo sotto tutti i punti di vista, bellissimo il posto, ottima la cucina, e la professionalità del servizio.