Uliassi

Guida MICHELIN 2019
5 recensioni per questo ristorante

Uliassi

banchina di Levante 6
60019 SENIGALLIA
Italy
Cucina moderna; Prodotti di mare; Cucina classica
Prezzo medio - Da 91 € a 150 €

Foto

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Prezzo medio - Da 91 € a 150 € ?
Cucina moderna; Prodotti di mare; Cucina classica
Specialità 
Fusilloni, bottarga, rosmarino e pistacchi. Rana pescatrice in potacchio. Zuppa al frutto della passione, gelato di yogurt, pepe rosa e banana caramellata.

Guida MICHELIN 2019

Inspector word 

Catia e Mauro, due fratelli e tanta volontà di far bene, con la quale hanno alimentato, sin dagli esordi nel lontano 1990, la crescita del locale che porta il loro cognome: Uliassi. Una crescita continua, costante e - a questo punto possiamo anche aggiungere - straordinaria! Il loro delizioso ristorante si trova tra il porto canale e la spiaggia, in una posizione che sarebbe stata perfetta per uno stabilimento balneare e che, invece e per fortuna, è da anni una tappa fissa e conosciuta su tutte le mappe geografiche dell’alta cucina. La raffinata eleganza della sala introduce ad una cucina fortemente legata al territorio marchigiano ed elaborata con sapienza, che utilizza il massimo della tecnica e della tecnologia presenti oggi sul mercato, ma - al tempo stesso - semplice e concentrata al piacere del palato. Imperniata soprattutto su straordinari sapori di pesce, e in parte sulla selvaggina: non fosse altro che per un fatto culturale, come sono soliti affermare i titolari stessi. Non stupitevi, quindi, se oltre allo squisito gambero rosso agli agrumi il menu citi proposte quali la beccaccia alla marchigiana o il colombaccio. Semplicemente fatevi coccolare e preparatevi ad un pasto memorabile.

Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 3 stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!
  • Bella carta dei vini.
  • Molto confortevole.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Aperto 31 marzo-26 dicembre; chiuso lunedì
Localizzare
banchina di Levante 6
60019 SENIGALLIA
Italy
Servizi 
Aria condizionata
Pasti serviti all'aperto
Accesso vietato ai cani
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Diners club
Mastercard
Visa
Ambience 
Terrazza
Vista eccezionale

Recensioni

Average rate:
4.4/5 5 recensioni per questo ristorante
Qualità della tavola
4.6/5
Servizi
4/5
Surrounding Quality
4.2/5
Rapporto qualità / prezzo
4.6/5
5/5
5/5
Qualità della tavola
4/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
4/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : piatti di straordinaria concezione ed esecuzione, ambiente incantevole
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : la mia è stata un' esperienza di ottima cucina di pesce creativa , comprensibile e molto succulenta. inoltre un piatto di tordi da rimangiare appena possibile. - : le bottiglie stappate lontano dal tavolo, tuttavia temperature e tempismo perfetto
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : tutto !!decorazione, cucina, originalita,accoglienza...grazie Signore Uliassi LE MEILLEUR RESTAURANT de ma courte existante, expérience culinaire incroyable!!le chef est venu parler avec nous en français, nous a fait visiter ses cuisines et nous a créé et offert un second dessert surprise!!digne d'un trois étoiles!! - : nada niente rien
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Servizio qualificassimo ma piacevole, formale nella gestualità ma vicino al cliente. Su 4 persone 2 hanno ordinato alla carta e si sono lasciati consigliare dalla signora Catia, disponibilissima, che ha soddisfatto al 100% le loro richieste. Io e l'altra ospite abbiamo preso il menù degustazione "Classici" richiedendo la modifica ad uno dei due per allergia ai crostacei. Lo Chef Mauro ha modificato il menù in maniera eccellente. Un'esperienza stupenda, carta dei vini fornitissima, sala accogliente, molti gli elementi di arredo ma senza rendere l'ambiente carico. Grazie e complimenti, appena possibile tornerò a farvi visita!
2/5
3/5
Qualità della tavola
1/5
Servizi
1/5
Infrastructure Quality
4/5
Rapporto qualità / prezzo
- : Pessima esperienza. Si sono sbagliati. Ci hanno rovinato la loro fantastica cucina facendoci sedere in una sala con tavola chiassosa e maleducata. Non abbiamo potuto apprezzare i loro piatti a causa dei vicini di sala. Imbarazzati noi ma soprattutto loro. Il pranzo è terminato con grande stile e responsabilità: ci hanno offerto il vino (alto livello) che avevamo consumato. Per questo meritano una successiva visita. Grave errore di accoglienza che ha condizionato l'esperienza; mi spiace per Mauro e Catia che sicuramente hanno capito l'errore e hanno cercato in tutti i modi di rimediare. TORNIAMO PRESTO