Dal Corsaro

Guida MICHELIN 2019
5 recensioni per questo ristorante

Dal Corsaro

viale Regina Margherita 28
09124 CAGLIARI
Italy
Cucina moderna
Prezzo medio - Da 85 € a 105 €

Foto

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Prezzo medio - Da 85 € a 105 € ?
Cucina moderna
Specialità 
Ravioli liquidi di cozze e infuso al limone. Seppia cruda alla brace. Nocciola , cioccolato e fil'e ferru.
Chef name 
Stefano Deidda

Guida MICHELIN 2019

Inspector word 

La stella MICHELIN conquistata Dal Corsaro è il giusto riconoscimento per quello che è da sempre il migliore ristorante di Cagliari. Un indirizzo tra territorio, tradizione e creatività! Un indirizzo che esalta ed enfatizza la cultura culinaria dell’isola: sosta gastronomica imperdibile se ci si trova nel vivace capoluogo. Dal Corsaro si trova, infatti, nel centro storico di Cagliari,  a pochi passi dal porto, ambiente sobrio ed elegante tra archi, quadri e specchi. La coreografia prosegue nelle proposte - moderne, fantasiose ma sempre ispirate ai prodotti locali - dello chef Stefano Deidda. Una cucina compiuta e riflessiva con attraenti piatti tra terra e mare che rispecchiano, e nel contempo elevano, le migliori tradizioni sarde. L'estroso chef con trascorsi da Cannavacciuolo (due stelle MICHELIN) e da Berasategui in Spagna (tre stelle MICHELIN) è fiero della sua filosofia tesa a valorizzare gli ingredienti del territorio, ma schiva a qualsiasi reinterpretazione di ricette. La stella ricevuta nel 2017 rappresenta un grandissimo risultato per chef e brigata, nonché un importante premio dopo tanti anni di dedizione e duro lavoro da parte di tutti.

Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • Molto confortevole.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Chiuso 1°-18 gennaio e lunedì
Localizzare
viale Regina Margherita 28
09124 CAGLIARI
Italy
Servizi 
Aria condizionata
Pasti serviti all'aperto
Accesso vietato ai cani
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Diners club
Mastercard
Visa
Ambience 
Terrazza

Recensioni

Average rate:
4/5 5 recensioni per questo ristorante
Qualità della tavola
3.8/5
Servizi
3.8/5
Surrounding Quality
3.8/5
Rapporto qualità / prezzo
4/5
3/5
3/5
Qualità della tavola
2/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
3/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Cucina ricercata anche se porzioni non proprio abbondanti - : Solo il prezzo
3/5
4/5
Qualità della tavola
2/5
Servizi
2/5
Infrastructure Quality
2/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : - Good, rather creative food with great balance of tastes - Good local white wines (whatever that means in Vermentino region) - : - Very proud host to be convinced that the respective guest is really worth being served; after that very charming - Setting a little bit stiff
4/5
3/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
4/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Exeptional food, nicely presented. Guess will get a star soon, would be totally deserved. - : Sommelier... Wine tasting didn't fit. Some wine even served too warm
5/5
4/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
4/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Im Menü wurden heimische Produkte auf sehr delikate Weise dargereicht.
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
4/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Excellent repas accueil et service parfaits