Glass Hostaria

  1. Home
  2. Italia
  3. Lazio
  4. Roma
  5. Roma
  6. Glass Hostaria
Guida MICHELIN 2019
15 recensioni per questo ristorante

Glass Hostaria

vicolo del Cinque 58
00153 Roma
Italy
Cucina moderna
Prezzo medio - Da 61 € a 120 €

Foto

Loading...

Menu

Prezzo medio - Da 61 € a 120 € ?
Cucina moderna
Specialità 
Linguine, zenzero, lime, prezzemolo e percebes (crostaceo). Colombaccio, platano, burro di arachidi, polvere di lampone ed erbe fritte. Cioccolato, sesamo e datterino.
Chef name 
Cristina Bowerman

Guida MICHELIN 2019

Inspector word 

E’ stata definita un vulcano – e non solo per i colori vivaci – che spesso accendono la sua capigliatura: Cristina  Bowerman, chef di questo ristorante una stella Michelin nel cuore di Trastevere riesce sempre a stupire con la sua cucina in perenne equilibrio tra fusion, tradizione, eleganza e audacia. Protagonista indiscussa della ristorazione capitolina degli ultimi tempi, nel suo locale essenziale-minimalista, dove un originale e creativo gioco di luci crea un’atmosfera avvolgente, qualche volta piacevolmente conturbante, preparatevi a gustare prelibatezze come i bottoncini ripieni di lampascione, brodo di pecorino e miele, nocciole tostate e midollo. La carta di vini è di livello con un'interessante selezione di proposte anche al bicchiere; nella scelta sarete consigliati dal personale di sala sempre attento e professionale.

Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • Bella carta dei vini.
  • Di buon confort.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Chiuso 7-29 gennaio, 1°-23 luglio e lunedì
Localizzare
vicolo del Cinque 58
00153 Roma
Italy
Servizi 
Aria condizionata
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Mastercard
Visa

Recensioni

Average rate:
4.8/5 15 recensioni per questo ristorante
Qualità della tavola
4.9/5
Servizi
4.7/5
Surrounding Quality
4.7/5
Rapporto qualità / prezzo
4.9/5
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Menù degustazione con accompagnamento al calice Cristina Bowerman si riconferma Chef di alto livello che riesce a coniugare una cucina estremamente ricercata con prodotti e accostamenti che rispecchiano la sua personalità estrosa, unita alla perfezione nella composizione del piatto. Come sempre un plauso particolare al servizio Sempre professionali e cordiali Proposte al calice stuzzicanti e per me estremamente interessanti Bravi
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Sempre molto elegante la cucina di questo particolare locale in pieno Trastevere. La cucina della Bowerman è matura e coinvolgente, ottimi i tagliolini con porri ed ostriche così come il risotto al tartufo. Molto buono il cervo, un filo sottotono l'astice. Ottimo servizio, carta dei vini molto ampia e particolarmente corretta nei ricarichi. - : Il quartiere intorno
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : occorre ripetersi quando si parla di cristina per encomiare la sua cucina che ti fa trovare ogni volta qualche novità strepitosa e ti fa passare una serata meravigliosa.servizio inecceppibile e carta dei vini ottima con ricarichi onesti
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : incomparabile serata con dei piatti nuovi strepitosi come il foie gras rivisitato che potrebbe essere servito come dolce,dei bottoncini alla birra eccezionali solo per nominare altri piatti.in un isola di trstevere la babette di roma ti fa sentire un re con la regia di fabio e riccardo in sala che vede e provvede in tutto. prezzi da bonus anche per i vini il tutto accompagnato dalla simpatia di tutto il personale
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Cucina unica che denota grande personalità dello chef. Ci sono stata in più di un'occasione e sempre uscita soddisfatta e divertita. Il menù inoltre cambia spesso. - : nessuno