Glass Hostaria
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Guida MICHELIN 2019
E’ stata definita un vulcano – e non solo per i colori vivaci – che spesso accendono la sua capigliatura: Cristina Bowerman, chef di questo ristorante una stella Michelin nel cuore di Trastevere riesce sempre a stupire con la sua cucina in perenne equilibrio tra fusion, tradizione, eleganza e audacia. Protagonista indiscussa della ristorazione capitolina degli ultimi tempi, nel suo locale essenziale-minimalista, dove un originale e creativo gioco di luci crea un’atmosfera avvolgente, qualche volta piacevolmente conturbante, preparatevi a gustare prelibatezze come i bottoncini ripieni di lampascione, brodo di pecorino e miele, nocciole tostate e midollo. La carta di vini è di livello con un'interessante selezione di proposte anche al bicchiere; nella scelta sarete consigliati dal personale di sala sempre attento e professionale.
- 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- Bella carta dei vini.
- Di buon confort.
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