Vespasia

Guida MICHELIN 2019
2 recensioni per questo ristorante

Vespasia

via Cesare Battisti 10
06046 Norcia
Italy
Cucina moderna
Prezzo medio - Da 46 € a 120 €

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Prezzo medio - Da 46 € a 120 € ?
Cucina moderna
Specialità 
Spaghetti al pomodoro. Animelle in agrodolce con salsa di topinambur. Limone.

Guida MICHELIN 2019

Inspector word 

Una vocazione all’ospitalità nata già agli inizi del Novecento, quando l’edificio ospitò il primo albergo di Norcia. Rinato grazie ad un accurato restauro, il  cinquecentesco palazzotto è diventato un relais di charme che conserva le peculiarità architettoniche delle sue origini (pavimenti in cotto, parquet di quercia, pregiati arredi realizzati da maestranze locali), ma concedendosi anche il lusso di ospitare tra le sue possenti mura una cucina di alto livello: la stella del ristorante Vespasia! In un ambiente di raffinata eleganza con i tavoli allestiti nella sala del camino nero, nella limonaia o nella vecchia scuderia, la vista spazia oltre i tetti in pietra, torrioni e campanili. Il gusto invece resta rapito dalla piacevolezza di una cucina creativa e di ricerca, ma anche territoriale e preparata con eccellenze locali: tartufo nere e lenticchie in primis.

Dall’ispettore de la guida MICHELIN
  • 1 stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • Molto confortevole. I nostri indirizzi più belli.

Informazioni pratiche

Orario di apertura 
Chiuso 7 gennaio-4 aprile
Localizzare
via Cesare Battisti 10
06046 Norcia
Italy
Servizi 
Aria condizionata
Accesso per disabili
Giardino
Pasti serviti all'aperto
Accesso vietato ai cani
Vietato fumare
Mezzi di pagamento 
Amex
Carta di credito SI
Diners club
Mastercard
Visa
Ambience 
Parco o giardino
Terrazza

Recensioni

Average rate:
5/5 2 recensioni per questo ristorante
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Surrounding Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
5/5
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Ambiente splendido servizio simpatico e preciso cucina ottima con riguardo per il territorio nella elaborazione dei piatti.fantastici i pani e i cioccolatini bella carta dei vini con ricarichi onesti.forse sarebbe ora che arrivasse la promessa stella
5/5
5/5
Qualità della tavola
5/5
Servizi
5/5
Infrastructure Quality
5/5
Rapporto qualità / prezzo
+ : Ambiente esclusivo e rilassante. Ottima accoglienza in albergo e ristorante. Gradevole la presenza dei proprietari. Cucina "giovane" ma all'avanguardia per qualità dei prodotti molto ricercati e per la perizia del cuoco e dei suoi aiuti, dediti a valorizzare tanto i prodotti a km 0 ( formaggi e carni in primis, ma anche lenticchie sambuco e altri frutti del territorio che ben si prestano a valorizzare le portate ) quanto quelli extra regionali ( pesce e crostacei) .una buona carta dei vini chiude un cerchio nel quale lasciarsi coccolare per qualche giorno senza obblighi formali .